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cucina carnica

Tag: cucina carnica

Tagliolini della casa al pesto
Luglio 30. 2019
by adminin Primi piatti

Tagliolini della casa al pesto

Tagliolini della casa al pesto leggero di radicchio di montagna su riduzione alle spugnole e pomodorini freschi.

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I cjarson della tradizione carnica
Luglio 30. 2019
by adminin Primi piatti

I cjarson della tradizione carnica

I cjarsons sono il piatto per eccellenza della tradizione carnica: agnolotto di pasta matta con ripieno di ricotta alle erbe aromatiche ed una spolverata di  ricotta affumicata

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Gran tagliere di formaggi freschi
Luglio 30. 2019
by adminin Antipasti

Gran tagliere di formaggi freschi

Gran tagliere di formaggi freschi della Carnia servito con frutta fresca di stagione, ottimo come aperi-cena o come start di inzio di un pranzo o una cena…

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Toc di Vore
Luglio 25. 2019
by adminin Secondi piatti

Toc di Vore

Un piatto della tradizione carnica: “Toc di Vore”, polentina tenera di farina gialla e grano saraceno con fonduta ai formaggi e salsiccia affumicata.

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Cheesecake allo yogurt
Luglio 9. 2019
by adminin Dessert

Cheesecake allo yogurt

Cheesecake allo yougurt con marmellata di fichi, albicocche e pesche.

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