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piatti tipici della Carnia cucina carnica

Tag: piatti tipici della Carnia cucina carnica

Tagliolini della casa al pesto
Luglio 30. 2019
by adminin Primi piatti

Tagliolini della casa al pesto

Tagliolini della casa al pesto leggero di radicchio di montagna su riduzione alle spugnole e pomodorini freschi.

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Gnocchi alle erbe spontanee
Luglio 30. 2019
by adminin Primi piatti

Gnocchi alle erbe spontanee

Knell di gnocchi di ricotta alle erbe aromatiche spontanee su letto di pomodoro fresco, conditi al burro chiarificato e formaggio Montasio.

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Gran tagliere di formaggi freschi
Luglio 30. 2019
by adminin Antipasti

Gran tagliere di formaggi freschi

Gran tagliere di formaggi freschi della Carnia servito con frutta fresca di stagione, ottimo come aperi-cena o come start di inzio di un pranzo o una cena…

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Tris di primi della Carnia
Luglio 25. 2019
by adminin Primi piatti

Tris di primi della Carnia

Un piatto tutto ispirato alla nostra terra: tris di primi della Carnia con cjarsons alle erbe fregolotz, alla ricotta affumicata e gnocchi di patate viola ripieni al…

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Toc di Vore
Luglio 25. 2019
by adminin Secondi piatti

Toc di Vore

Un piatto della tradizione carnica: “Toc di Vore”, polentina tenera di farina gialla e grano saraceno con fonduta ai formaggi e salsiccia affumicata.

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